商场新开了一家餐厅，步行街又新开了一间饮料店……现在，餐饮行业谋划面临的挑战不仅仅是市场的猛烈竞争，更是层层相连的不确定性。2020年差不多已往一半，无论对餐饮业还是零售业的谋划者，这都是充满不确定性的一年。不少餐馆餐厅和饮料店原来为了迎接春节假期这个旺季，采购了大量食材和原料。效果一场突如其来的疫情，让不少餐饮店家遭受重创，囤积的食材卖不出去，眼睁睁看着食物变坏卖不出去。
食材库存的采购、库存无法预测，消费者的口胃喜好、原料进价成本、营业收入、店肆选址等等也是充满变量的因素。这些餐饮店谋划痛点现在可以通过智能收银大数据、谋划数字化等手段来解决。
以饮料店为例，通过饮料店的智能收银机，可以实时全面地统计汇总销售数据，并举行库存、促销、甚至产物研发的动态调整。市面上饮料店品牌许多，为了突出重围，不少饮料店会开发新口胃新品，但如何保证这些饮料切合主顾口胃呢？饮料店使用智能收银机，可以从过往的销售数据里描绘主顾的用户画像，例如已往一年内，有53%的主顾选择“少糖”和“无糖”口胃，又可以从收银大数据里得知，草莓类和乌龙茶类饮料卖得最好，夏天柠檬类茶饮最受接待，冬天则主推热巧克力奶茶，在产物研发和进货比例上，这些数据支撑就能实现更精准的谋划优化。
在点餐方面，现在饮料店收银机不仅可以支持触屏点餐、扫码支付、外卖接单等功效，更能通过智能收银机与小法式的买通，让主顾可以用手机点餐，淘汰店面排队点餐情况，淘汰拥挤，带来更好的点餐和用餐体验。通过线上点餐，可以建设数据化的主顾消费数据，而且与主顾实现更精密的联系，并实现连锁饮料店的数据实时共享，举行信息联通。
详细的应用方面就是，主顾在A市惠顾过某家饮料店，而且开通了会员卡（像支付宝蜻蜓刷脸收银机就可以实现“刷脸即会员”，为主顾一键开通电子会员卡），那么主顾在B市的饮料店，也能共享到该主顾的会员信息，例如消费喜好等，并精准推送会员优惠信息，提高主顾的复购率。这些都能通过智能收银机和智能收银系统的开发来完成。
通过智能收银设备对消费数据和谋划信息举行分析，通过数据驱动实现对谋划各方面的预测，将更多不确定变为确定，满足主顾快速变化的需求，提供智能化谋划决议，提升餐饮店肆谋划效率和质量。TAG: 餐饮零售|饮料店|智能收银机|饮料店收银机|刷脸收银机|收银设备。
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